farinha de coco é a mais rica em fibras, ultrapassando a linhaça com folga. Ela ajuda na saciedade, reduz o esvaziamento gástrico, melhora a função intestinal, regula o açúcar no sangue e os níveis de colesterol. Tem baixo teor de gordura, pois é preparada a partir do bagaço do coco após a retirada do leite de coco, onde está a gordura. A farinha de coco é excelente no preparo de pães, bolos e biscoitos, tornando estas gostosuras permitidas na dieta e aliadas da perda de peso
